第一部【企業情報】

回次

第29期

第30期

第31期

第32期

第33期

決算年月

平成26年３月

平成27年３月

平成28年３月

平成29年３月

平成30年３月

売上高

（千円）

9,600,153

9,554,209

9,728,470

9,825,762

9,618,000

経常利益

（千円）

532,134

593,573

507,505

474,243

510,102

親会社株主に帰属する当期純利益

（千円）

239,283

296,897

314,818

469,314

284,834

包括利益

（千円）

244,912

312,824

325,549

455,777

281,725

純資産額

（千円）

3,397,445

3,604,038

3,813,208

5,287,552

5,141,745

総資産額

（千円）

7,439,666

7,750,076

8,365,099

9,619,673

8,979,502

１株当たり純資産額

（円）

607.65

643.72

682.01

845.10

846.40

１株当たり当期純利益

（円）

42.80

53.10

56.31

76.43

45.86

潜在株式調整後１株当たり当期純利益

（円）

－

－

－

－

－

自己資本比率

（％）

45.7

46.4

45.6

55.0

57.3

自己資本利益率

（％）

7.2

8.5

8.5

10.3

5.5

株価収益率

（倍）

24.65

24.88

34.08

21.44

36.37

営業活動によるキャッシュ・フロー

（千円）

366,154

637,928

259,910

703,231

216,440

投資活動によるキャッシュ・フロー

（千円）

△225,166

△208,188

△859,692

△1,136,489

781,821

財務活動によるキャッシュ・フロー

（千円）

△204,694

△279,581

354,751

777,352

△666,163

現金及び現金同等物の期末残高

（千円）

938,613

1,096,983

851,309

1,193,533

1,524,371

従業員数

（人）

184

191

190

197

198

（外、平均臨時雇用従業員数）

(359)

(350)

(331)

(349)

(336)

回次

第29期

第30期

第31期

第32期

第33期

決算年月

平成26年３月

平成27年３月

平成28年３月

平成29年３月

平成30年３月

売上高

（千円）

9,295,124

9,293,847

9,510,608

9,564,247

9,366,948

経常利益

（千円）

499,488

581,427

469,881

426,027

499,368

当期純利益

（千円）

209,783

298,871

295,518

359,240

297,083

資本金

（千円）

474,400

474,400

474,400

1,042,389

1,042,389

発行済株式総数

（株）

5,591,630

5,591,630

5,591,630

6,257,230

6,257,230

純資産額

（千円）

3,269,699

3,471,342

3,672,291

5,042,764

4,912,235

総資産額

（千円）

7,203,248

7,510,279

8,126,593

9,282,844

8,614,503

１株当たり純資産額

（円）

584.80

620.87

656.81

805.98

808.62

１株当たり配当額

（円）

19

19

21

20

20

（内１株当たり中間配当額）

(－)

(－)

(－)

(－)

(－)

１株当たり当期純利益

（円）

37.52

53.45

52.85

58.51

47.83

潜在株式調整後１株当たり当期純利益

（円）

－

－

－

－

－

自己資本比率

（％）

45.4

46.2

45.2

54.3

57.0

自己資本利益率

（％）

6.5

8.9

8.3

8.2

6.0

株価収益率

（倍）

28.12

24.71

36.31

28.01

34.87

配当性向

（％）

50.6

35.5

39.7

34.2

41.8

従業員数

（人）

173

181

179

186

189

（外、平均臨時雇用従業員数）

(336)

(327)

(321)

(334)

(323)

昭和55年12月

パスタ専門店洋麺屋ピエトロ（旧洋麺屋ピエトロ天神本店）を福岡市中央区に創業

昭和56年６月

法人成りにより㈱ムラタ（資本金300万円）を福岡市中央区に設立

昭和60年７月

㈱ムラタからドレッシング事業部を分離独立して㈱ピエトロ（資本金500万円）を福岡市中央区に設立し、ピエトロドレッシングの製造販売を開始

昭和60年10月

ＦＣ店の運営・管理のため、㈱ピーアンドピーコーポレーション（資本金300万円）を福岡市中央区に設立

昭和61年２月

ＦＣ第１号店洋麺屋ピエトロ久留米店を福岡県久留米市にオープン

昭和61年６月

東京営業所を東京都港区に開設、東京地区でのドレッシング販売を開始

昭和61年７月

札幌支店（現・札幌営業所）を札幌市豊平区に開設、北海道地区でのドレッシング販売を開始

昭和62年３月

製造業務の外注加工を事業目的とし、㈲忠実屋を設立

（同社は、平成７年３月に組織・商号を変更し、㈱ピエトロインターナショナルとなる）

昭和63年１月

直営レストラン運営・管理のため、㈱ムラタから分離独立し㈲洋麺屋ピエトロ（資本金400万円、平成７年１月に株式会社に組織変更）を福岡市南区に設立

昭和63年４月

大阪営業所を大阪市東区に開設、関西地区でのドレッシング販売を本格化

昭和63年９月

PROJECT PIETRO CORPORATIONを米国カリフォルニア州サンフランシスコ市に設立

平成２年３月

PIETRO HAWAII，INC．を米国ハワイ州ホノルル市に設立

平成２年５月

ドレッシング製造工場（現・古賀第一工場）を福岡県粕屋郡古賀町（現 福岡県古賀市）の福岡食品加工団地に竣工

平成４年４月

PIETRO HAWAII，INC．の第１号店アンジェロピエトロホノルル店を米国ハワイ州ホノルル市にオープン

平成５年７月

㈱ピエトロズパスタ（資本金3,000万円）を東京都港区に設立

平成７年２月

PIETRO SEOUL Co., Ltd.を韓国ソウル市に設立

平成７年４月

㈱洋麺屋ピエトロを吸収合併し、レストラン事業を継承

平成７年５月

PIETRO SEOUL Co., Ltd.の第１号店ピエトロズパスタソウル店を韓国ソウル市にオープン

平成８年７月

古賀第二工場を福岡県粕屋郡古賀町（現 福岡県古賀市）の福岡食品加工団地に竣工

平成９年７月

PIETRO SEOUL Co., Ltd.がピエトロズパスタソウル店の営業を韓国のＯＸＹ社に譲渡（ＯＸＹ社は、平成13年３月12日付営業譲渡契約に基づき、ＢＵＬＬＳＯＮＥ社に営業を譲渡）

平成10年10月

㈱ピエトロズパスタ、㈱ピーアンドピーコーポレーション及び㈱ピエトロインターナショナルを吸収合併

平成10年12月

ピエトロ・バルコーネ長尾店を福岡市城南区にオープンし、バルコーネスタイルによる多店舗展開を開始

平成11年８月

PIETRO USA，INC．を米国テキサス州ダラス市に設立

平成12年１月

首都圏でのＦＣ店展開のため、伊藤忠商事㈱他３社との共同出資により、ピエトロバルコーネ東京㈱（東京都港区、資本金１億円）の設立に参画（ピエトロバルコーネ東京㈱は、平成19年10月１日に㈱ＯＩイタリアンシステムズに事業を譲渡）

平成12年10月

ドレッシング類の製造と品質管理に関するISO9002の認証を取得

平成13年12月

本社屋を福岡市中央区に竣工し、本社を移転

ピエトロセントラーレ店を福岡市中央区にオープン

平成14年４月

東京証券取引所市場第二部上場

平成14年７月

㈱ピエトログルトを福岡市中央区に設立

平成15年８月

上海ピエトロ餐飲有限公司を中国上海市に設立、同年９月、第１号店をオープン

平成15年10月

保育士常駐のキッズルームを設けた、ピエトロ次郎丸店を福岡市早良区にオープン

平成17年４月

㈱ピエトロソリューションズ（現・連結子会社）を福岡市中央区に設立

平成18年１月

㈱ピエトログルトを清算

PIETRO SEOUL Co., Ltd.を清算

平成19年９月

日清オイリオグループ㈱と資本業務提携契約を締結

平成19年11月

PROJECT PIETRO CORPORATIONを清算

平成19年12月

PIETRO USA, INC.を清算

平成20年３月

上海ピエトロ餐飲有限公司を清算

平成21年５月

㈱ＯＩイタリアンシステムズを株式取得により子会社化

（平成21年５月に商号を変更し、㈱ピエトロズパスタとなる）

平成22年８月

ANGELO PIETRO,INC.（現・連結子会社）を米国ハワイ州ホノルル市に設立

平成23年３月

㈱ピエトロズパスタを吸収合併

平成23年３月

PIETRO HAWAII, INC．を清算

平成24年４月

アンテナショップ「ピエトロドレッシング」を東京都千代田区にオープン

平成24年５月

㈱大八屋を株式取得により子会社化

（平成24年８月に商号を変更し、㈱ピエトロフレッシュサプライ（現・連結子会社）となる）

平成25年２月

食品安全マネジメントシステムの国際規格であるISO22000の認証を取得

平成25年７月

PIETRO SINGAPORE PTE.LTD.をシンガポールに設立

平成27年12月

東京証券取引所市場第一部上場

平成28年６月

一般募集による増資により、資本金が512,010千円増加し、986,410千円となる。

平成28年７月

第三者割当による増資により、資本金が55,979千円増加し、1,042,389千円となる。

平成29年２月

PIETRO SINGAPORE PTE.LTD.を清算

平成30年３月31日現在41店舗（直営店25店舗、ＦＣ店16店舗）

ドレッシング

ピエトロドレッシング

和風しょうゆ

当社の主力商品です。厳選した国産たまねぎをカットして酢を加え搾り、その搾り汁に醤油、ピメント、オリーブ、サラダ油、香辛料などを加えて製造した生タイプのマイルドな和風しょうゆ味ドレッシング。1980年創業『洋麺屋ピエトロ』で生まれたロングセラー「ピエトロドレッシング 和風しょうゆ（オレンジキャップ）」を始め、健康志向に応えた、油分50％カットの「ライトタイプ」、油分70％カットの「グリーン」があります。

焙煎香りごま

粗めにすりあげたごまを使用した香り高いごまドレッシングです。コレステロール０で減塩タイプです。

クリーミィ

マヨネーズとたまねぎの搾り汁をベースに醤油を加えたマイルドでコクのある製品です。

（平成30年３月「生ソース クリーミー」にリニューアル）

レモンとたまねぎ

レモンの酸味、甘み、旨味、香り、苦みをすべて国産たまねぎと合わせたさわやかな香りと豊かな旨味のドレッシングです。

オリーブオイル

ドレッシング

油分にエキストラバージンオリーブオイルを加えた、ヘルシーで豊かな味わいのドレッシングです。「BOSCO」シリーズ３種類（イタリアン、バルサミコ、たまねぎフレンチ）と「塩麹オリーブオイル」「麹と黒酢オリーブオイル」「シーザーオリーブオイル」など計６種類があります。

生搾りたまねぎ

ドレッシング

国産たまねぎのおいしいところだけを搾って作る『生搾りたまねぎジュース』に、粗くすりつぶしたたまねぎを加えたドレッシングです。「生搾りたまねぎフレンチ」（平成30年３月「BOSCOたまねぎフレンチ」にリニューアル）、「生搾りたまねぎと塩」（平成29年８月末終売）の２種類があります。

ノンオイル

それぞれに特徴のある素材を使った、油分ゼロでもコクのあるノンオイルドレッシングです。

サラダだけでなくメインディッシュ等にも使えるよう汎用性を高め、「バルサミコしょうゆ」（平成30年３月「和風ノンオイル バルサミコ」にリニューアル）、「梅しそ」（平成30年３月「生ソースうめ」にリニューアル）の２種類があります。

ソース

ゆでたパスタにまぜるだけ

スパドレ

（平成30年３月に「おうちパスタ」としてリブランディング）

茹でたパスタにまぜるだけで味付けができる製品で、「ごま醤油ガーリック」「ペペロンチーノ」「ジェノベーゼ」「たらこマヨネーズ」「実だくさんトマト」「海老クリーム」の６種類があります。

平成30年３月に「おうちパスタ」としてリブランディングし、「ごま醤油ガーリック」「ペペロンチーノ」「ジェノベーゼ」「たらこマヨネーズ」「ナポリタン」の５種類となっております。

ガーリックオイル

オイルでじっくりと揚げたガーリックチップをたっぷり使用しているため、味・風味が良く辛味がきいており、いろいろな料理に利用できます。

激辛辛味ソース

香りの強い『生唐辛子』で作った唐辛子ソースに、昆布茶と本みりんで旨味とコクを加えた和洋中と幅広くご使用いただける辛味調味料です。

レトルト

パスタソース

「なすとひき肉」「うにクリーム」「蟹のペペロンチーノ」「魚介のブイヤベース風スープ仕立て」など計７種類があり、パスタ料理を家庭で手軽に楽しむことができます。
また、通信販売限定商品として、原材料の産地や旬、調理法にこだわった『ピエトロファーマーズ』シリーズのパスタソース９種類（季節限定商品を含む）があります。

その他

スープ

フリーズドライタイプのスープで、「牛バラと野菜のスープ」「ミネストローネトマト」「コーンチャウダー」など計５種類があり、お湯を注ぐだけで手軽に食することができます。

また、通信販売限定商品として、原材料の産地や旬、調理法にこだわった『ピエトロファーマーズ』シリーズのスープ９種類（季節限定商品を含む）があります。

ピエトロオニオンティー

ドレッシング製造時に出るたまねぎの皮を洗浄して刻み、各種ハーブとブレンドしたお茶です。たまねぎの皮に含まれる成分ケルセチンには、アンチエイジングやデトックス等の効果があるといわれています。「ビューティ」「リラックス」「ウォーミング」の３種類があります。

ピエトロスパゲティ

イタリアのパスタメーカーとともに、当社のレシピをベースに研究を重ね作り上げたオリジナルスパゲティであり、歯ごたえの良さと茹でた後の香ばしさが特徴です。

冷凍シリーズ

（ピザ・パスタ等）

シェフ特製のレストラン仕込みのドリア、素材とソースにこだわったオリジナルピザなど、いつもの食卓がレストランに早変わりするシリーズであります。

またPIETRO kenkou（健康）シリーズとして、カロリーや塩分控えめでもピエトロの味を楽しめる冷凍パスタ６種（平成30年３月終売）と冷凍スープ３種（平成29年８月終売）があります。

平成30年１月に新しくプレミアム冷凍シリーズ『シェフの休日』を立ち上げ、プレミアム冷凍パスタ「蟹と蟹みそのトマトソース」など４種類があります。

国産たまねぎの

フライドオニオン

ピエトロドレッシングと同じ国産たまねぎを100％使い、自社工場でじっくり丁寧に仕上げています。着色料、香料、化学調味料不使用。かけるだけ、まぜるだけの万能具材です。（平成29年８月末に終売。同年10月「PATFUTTE フライドオニオン」「同フライドオニオン＆ナッツ」として新発売）

単位：店舗

直営店

28

(1)

-

(-)

3

(-)

25

(1)

ＦＣ店

17

(-)

-

(-)

1

(-)

16

(-)

合計

45

(1)

-

(-)

4

(-)

41

(1)

レストラン

メニュー

スパゲティ

オリジナルスパゲティ

（トマト、クリーム、しょうゆ、ペペロンチーノ、バジルの５種ソースが選べるスパゲティ）

ベーコンとほうれん草、ソーセージとツナ、海老とマッシュルーム、

あさりとベーコン

（和の素材の風味を楽しめるスパゲティ）

たらこ、納豆、高菜、ひき肉

スペシャルパスタ

サラダスパゲティ、絶望スパゲティ、なすとひき肉の辛味スパゲティ他

糖質オフ

パスタ

蟹とサラダほうれん草のトマトクリームソース（他 計３種類）

ドリア

なすのミートソースドリア、４種チーズと半熟たまごのドリア

ピザ

トマトとモッツァレラ、ねぎとひき肉（他 計８種類）

ファストフード、デリ

パスタメニュー

サラダ

パスタ

（冷製のパスタ）

ミオミオサラダパスタ、ピリ辛ひき肉とさくさくポテトのサラダパスタ他

ホット

パスタ

（ファストフード）チーズハンバーグのミートパスタ

ベーコンとほうれん草となすのクリームパスタ

（デリ）高菜とひき肉、たらことほうれん草のクリームソース

スープ

（ファストフード、デリ）

もち麦と彩り野菜のミネストローネ、たっぷりコーンのポタージュ

ブレッド

アップルパイ、シナモンロール、白いクリームチーズ

日清オイリオグループ㈱

東京都中央区

16,332,128

製油事業他

被所有

18.4

役員の兼任  １名

当社建物を賃貸しております。

当社製品を販売しております。

同社の商品を仕入れております。

資本業務提携契約を締結しております。

㈱ピエトロソリューションズ※

福岡市中央区

30,000千円

食品事業

100.0

役員の兼任  ４名

当社が原材料を購入しております。

㈱ピエトロフレッシュサプライ

福岡県古賀市

20,000千円

食品事業

100.0

役員の兼任  ３名

当社が原材料を購入しております。

ANGELO PIETRO,INC.

米国ハワイ州

ホノルル市

400千米ドル

レストラン事業

食品事業

100.0

役員の兼任  ３名

当社とレストラン運営に関するライセンス契約を締結しております。

また、当社と製品の製造販売に関する業務指導契約を締結しております。