第一部【企業情報】

回次

第30期

第31期

第32期

第33期

第34期

決算年月

2015年３月

2016年３月

2017年３月

2018年３月

2019年３月

売上高

（千円）

9,554,209

9,728,470

9,825,762

9,618,000

9,683,677

経常利益

（千円）

593,573

507,505

474,243

510,102

530,995

親会社株主に帰属する当期純利益

（千円）

296,897

314,818

469,314

284,834

288,342

包括利益

（千円）

312,824

325,549

455,777

281,725

293,424

純資産額

（千円）

3,604,038

3,813,208

5,287,552

5,141,745

5,320,158

総資産額

（千円）

7,750,076

8,365,099

9,619,673

8,979,502

8,837,612

１株当たり純資産額

（円）

643.72

682.01

845.10

846.40

875.76

１株当たり当期純利益

（円）

53.10

56.31

76.43

45.86

47.46

潜在株式調整後１株当たり当期純利益

（円）

－

－

－

－

－

自己資本比率

（％）

46.4

45.6

55.0

57.3

60.2

自己資本利益率

（％）

8.5

8.5

10.3

5.5

5.5

株価収益率

（倍）

24.88

34.08

21.44

36.37

34.18

営業活動によるキャッシュ・フロー

（千円）

637,928

259,910

703,231

216,440

823,242

投資活動によるキャッシュ・フロー

（千円）

△208,188

△859,692

△1,136,489

781,821

△191,754

財務活動によるキャッシュ・フロー

（千円）

△279,581

354,751

777,352

△666,163

△477,083

現金及び現金同等物の期末残高

（千円）

1,096,983

851,309

1,193,533

1,524,371

1,682,125

従業員数

（人）

191

190

197

198

227

（外、平均臨時雇用従業員数）

(350)

(331)

(349)

(336)

(295)

回次

第30期

第31期

第32期

第33期

第34期

決算年月

2015年３月

2016年３月

2017年３月

2018年３月

2019年３月

売上高

（千円）

9,293,847

9,510,608

9,564,247

9,366,948

9,436,538

経常利益

（千円）

581,427

469,881

426,027

499,368

525,655

当期純利益

（千円）

298,871

295,518

359,240

297,083

415,510

資本金

（千円）

474,400

474,400

1,042,389

1,042,389

1,042,389

発行済株式総数

（株）

5,591,630

5,591,630

6,257,230

6,257,230

6,257,230

純資産額

（千円）

3,471,342

3,672,291

5,042,764

4,912,235

5,212,885

総資産額

（千円）

7,510,279

8,126,593

9,282,844

8,614,503

8,651,290

１株当たり純資産額

（円）

620.87

656.81

805.98

808.62

858.11

１株当たり配当額

（円）

19

21

20

20

21

（内１株当たり中間配当額）

(－)

(－)

(－)

(－)

(－)

１株当たり当期純利益

（円）

53.45

52.85

58.51

47.83

68.40

潜在株式調整後１株当たり当期純利益

（円）

－

－

－

－

－

自己資本比率

（％）

46.2

45.2

54.3

57.0

60.3

自己資本利益率

（％）

8.9

8.3

8.2

6.0

8.2

株価収益率

（倍）

24.71

36.31

28.01

34.87

23.71

配当性向

（％）

35.5

39.7

34.2

41.8

30.7

従業員数

（人）

181

179

186

189

218

（外、平均臨時雇用従業員数）

(327)

(321)

(334)

(323)

(283)

株主総利回り

（％）

127.0

185.7

161.0

165.7

163.3

（比較指標：TOPIX業種別指数）

（％）

(139.2)

(150.2)

(154.6)

(167.9)

(162.0)

最高株価

（円）

1,419

2,455

1,969

1,740

1,680

最低株価

（円）

1,050

1,255

1,500

1,584

1,605

1980年12月

パスタ専門店洋麺屋ピエトロ（旧洋麺屋ピエトロ天神本店）を福岡市中央区に創業

1981年６月

法人成りにより㈱ムラタ（資本金300万円）を福岡市中央区に設立

1985年７月

㈱ムラタからドレッシング事業部を分離独立して㈱ピエトロ（資本金500万円）を福岡市中央区に設立し、ピエトロドレッシングの製造販売を開始

1985年10月

ＦＣ店の運営・管理のため、㈱ピーアンドピーコーポレーション（資本金300万円）を福岡市中央区に設立

1986年２月

ＦＣ第１号店洋麺屋ピエトロ久留米店を福岡県久留米市にオープン

1986年６月

東京営業所を東京都港区に開設、東京地区でのドレッシング販売を開始

1986年７月

札幌支店（現・札幌営業所）を札幌市豊平区に開設、北海道地区でのドレッシング販売を開始

1987年３月

製造業務の外注加工を事業目的とし、㈲忠実屋を設立

（同社は、1995年３月に組織・商号を変更し、㈱ピエトロインターナショナルとなる）

1988年１月

直営レストラン運営・管理のため、㈱ムラタから分離独立し㈲洋麺屋ピエトロ（資本金400万円、1995年１月に株式会社に組織変更）を福岡市南区に設立

1988年４月

大阪営業所を大阪市東区に開設、関西地区でのドレッシング販売を本格化

1988年９月

PROJECT PIETRO CORPORATIONを米国カリフォルニア州サンフランシスコ市に設立

1990年３月

PIETRO HAWAII，INC．を米国ハワイ州ホノルル市に設立

1990年５月

ドレッシング製造工場（現・古賀第一工場）を福岡県粕屋郡古賀町（現 福岡県古賀市）の福岡食品加工団地に竣工

1992年４月

PIETRO HAWAII，INC．の第１号店アンジェロピエトロホノルル店を米国ハワイ州ホノルル市にオープン

1993年７月

㈱ピエトロズパスタ（資本金3,000万円）を東京都港区に設立

1995年２月

PIETRO SEOUL Co., Ltd.を韓国ソウル市に設立

1995年４月

㈱洋麺屋ピエトロを吸収合併し、レストラン事業を継承

1995年５月

PIETRO SEOUL Co., Ltd.の第１号店ピエトロズパスタソウル店を韓国ソウル市にオープン

1996年７月

古賀第二工場を福岡県粕屋郡古賀町（現 福岡県古賀市）の福岡食品加工団地に竣工

1997年７月

PIETRO SEOUL Co., Ltd.がピエトロズパスタソウル店の営業を韓国のＯＸＹ社に譲渡（ＯＸＹ社は、2001年３月12日付営業譲渡契約に基づき、ＢＵＬＬＳＯＮＥ社に営業を譲渡）

1998年10月

㈱ピエトロズパスタ、㈱ピーアンドピーコーポレーション及び㈱ピエトロインターナショナルを吸収合併

1998年12月

ピエトロ・バルコーネ長尾店を福岡市城南区にオープンし、バルコーネスタイルによる多店舗展開を開始

1999年８月

PIETRO USA，INC．を米国テキサス州ダラス市に設立

2000年１月

首都圏でのＦＣ店展開のため、伊藤忠商事㈱他３社との共同出資により、ピエトロバルコーネ東京㈱（東京都港区、資本金１億円）の設立に参画（ピエトロバルコーネ東京㈱は、2007年10月１日に㈱ＯＩイタリアンシステムズに事業を譲渡）

2000年10月

ドレッシング類の製造と品質管理に関するISO9002の認証を取得

2001年12月

本社屋を福岡市中央区に竣工し、本社を移転

ピエトロセントラーレ店を福岡市中央区にオープン

2002年４月

東京証券取引所市場第二部上場

2002年７月

㈱ピエトログルトを福岡市中央区に設立

2003年８月

上海ピエトロ餐飲有限公司を中国上海市に設立、同年９月、第１号店をオープン

2003年10月

保育士常駐のキッズルームを設けた、ピエトロ次郎丸店を福岡市早良区にオープン

2005年４月

㈱ピエトロソリューションズを福岡市中央区に設立

2006年１月

㈱ピエトログルトを清算

PIETRO SEOUL Co., Ltd.を清算

2007年９月

日清オイリオグループ㈱と資本業務提携契約を締結

2007年11月

PROJECT PIETRO CORPORATIONを清算

2007年12月

PIETRO USA, INC.を清算

2008年３月

上海ピエトロ餐飲有限公司を清算

2009年５月

㈱ＯＩイタリアンシステムズを株式取得により子会社化

（2009年５月に商号を変更し、㈱ピエトロズパスタとなる）

2010年８月

ANGELO PIETRO,INC.（現・連結子会社）を米国ハワイ州ホノルル市に設立

2011年３月

㈱ピエトロズパスタを吸収合併

2011年３月

PIETRO HAWAII, INC．を清算

2012年４月

アンテナショップ「ピエトロドレッシング」を東京都千代田区にオープン

2012年５月

㈱大八屋を株式取得により子会社化

（2012年８月に商号を変更し、㈱ピエトロフレッシュサプライ（現・連結子会社）となる）

2013年２月

食品安全マネジメントシステムの国際規格であるISO22000の認証を取得

2013年７月

PIETRO SINGAPORE PTE.LTD.をシンガポールに設立

2015年12月

東京証券取引所市場第一部上場

2016年６月

一般募集による増資により、資本金が512,010千円増加し、986,410千円となる。

2016年７月

第三者割当による増資により、資本金が55,979千円増加し、1,042,389千円となる。

2017年２月

PIETRO SINGAPORE PTE.LTD.を清算

2018年７月

㈱ピエトロソリューションズを吸収合併

2019年３月31日現在33店舗（直営店21店舗、ＦＣ店12店舗）

ドレッシング

ピエトロドレッシング

和風しょうゆ

当社の主力商品です。厳選した国産たまねぎをカットして酢を加え搾り、その搾り汁に醤油、ピメント、オリーブ、サラダ油、香辛料などを加えて製造した生タイプのマイルドな和風しょうゆ味ドレッシング。1980年創業『洋麺屋ピエトロ』で生まれたロングセラー「ピエトロドレッシング 和風しょうゆ（オレンジキャップ）」を始め、健康志向に応えた、油分50％カットの「ライトタイプ」、油分70％カットの「グリーン」があります。

焙煎香りごま

粗めにすりあげたごまを使用した香り高いごまドレッシングです。コレステロール０で減塩タイプです。

レモンとたまねぎ

レモンの酸味、甘み、旨味、香り、苦みをすべて国産たまねぎと合わせたさわやかな香りと豊かな旨味のドレッシングです。

「BOSCO」

ドレッシング

油分に「BOSCO」エキストラバージンオリーブオイルを加えた、ヘルシーで豊かな味わいのドレッシングです。イタリアン、バルサミコ、たまねぎフレンチ、濃厚シーザーの計４種類があります。

和風ノンオイル

ピエトロのおいしさの原点「たまねぎ」「しょうゆ」をベースに、特徴のある素材を加えた、油分ゼロでも味わい豊かな和風ノンオイルです。

サラダだけでなくメインディッシュ等にも使えるよう汎用性を高め、「バルサミコ」、「レモン」の２種類があります。

ソース

おうちパスタ

茹でたパスタにまぜるだけで味付けができる製品で、「ごま醤油ガーリック」「ペペロンチーノ」「ジェノベーゼ」「たらこマヨネーズ」「ナポリタン」「カルボナーラ」の６種類があります。

自宅で手軽に手作りパスタをレストランの味に仕上げる、ボトル入りパスタソースです。

ガーリックオイル

オイルでじっくりと揚げたガーリックチップをたっぷり使用しているため、味・風味が良く辛味がきいており、いろいろな料理に利用できます。

激辛辛味ソース

香りの強い『生唐辛子』で作った唐辛子ソースに、昆布茶と本みりんで旨味とコクを加えた和洋中と幅広くご使用いただける辛味調味料です。

レトルト

パスタソース

『洋麺屋ピエトロ』シリーズでは「なすとひき肉の辛味スパゲティ」「うにの濃厚クリーム」「絶望スパゲティ」など計８種類があり、パスタ料理を家庭で手軽に楽しむことができます。
また、通信販売限定商品として、原材料の産地や旬、調理法にこだわった『ピエトロファーマーズ』シリーズのパスタソース10種類（季節限定商品を含む）があります。

その他

ピエトロオニオンティー

ドレッシング製造時に出るたまねぎの皮を洗浄して刻み、各種ハーブとブレンドしたお茶です。たまねぎの皮に含まれる成分ケルセチンには、アンチエイジングやデトックス等の効果があるといわれています。「ビューティ」「リラックス」「ウォーミング」の３種類があります。

ピエトロスパゲティ

イタリアのパスタメーカーとともに、当社のレシピをベースに研究を重ね作り上げたオリジナルスパゲティであり、歯ごたえの良さと茹でた後の香ばしさが特徴です。

冷凍シリーズ

（ピザ・パスタ等）

シェフ特製のレストラン仕込みのドリア、素材とソースにこだわったオリジナルピザなど、いつもの食卓がレストランに早変わりするシリーズであります。

プレミアム冷凍シリーズ『シェフの休日』には、冷凍パスタ「蟹と蟹みそのトマトソース」など６種類と冷凍スープ「オマール海老の濃厚ビスク」など４種類があります。

PATFUTTE（パットフッテ）

ピエトロドレッシングと同じ国産たまねぎを100％使い、自社工場でじっくり丁寧に仕上げたトッピング調味料です。ひとふりでサラダや料理がプレミアムなひと皿に仕上がります。「PATFUTTE フライドオニオン」「同フライドオニオン＆ナッツ」「同フライドオニオン＆ベリー」の３種類があります。

生ソース

ドレッシング同様、非加熱で仕上げるフレッシュな味わいのソースです。「クリーミー」「うめ」「しょうが」の３種類があります。新しいおいしさに出会えます。

単位：店舗

直営店

25

(1)

-

(-)

4

(-)

21

(1)

ＦＣ店

16

(-)

-

(-)

4

(-)

12

(-)

合計

41

(1)

-

(-)

8

(-)

33

(1)

レストラン

メニュー

スパゲティ

オリジナルスパゲティ

（トマト、クリーム、しょうゆ、ペペロンチーノ、バジルの５種ソースが選べるスパゲティ）

ベーコン＆ほうれん草、ソーセージ＆ツナ、海老＆マッシュルーム、

ベーコン＆あさり

（和の素材の風味を楽しめるスパゲティ）

たらこ、納豆、高菜、ひき肉

スペシャルパスタ

サラダスパゲティ、絶望スパゲティ、なすとひき肉の辛味スパゲティ他

ドリア

なすのミートソースドリア、４種チーズと半熟卵のドリア

ピザ

トマトとモッツァレラ、ねぎとひき肉（他 計５種類）

ファストフード、デリ

パスタメニュー

サラダ

パスタ

（冷製のパスタ）

ミオミオサラダパスタ、ピリ辛ひき肉とさくさくポテトのサラダパスタ他

ホット

パスタ

（ファストフード）チーズハンバーグのミートパスタ

ベーコンとほうれん草となすのクリームパスタ

（デリ）高菜とひき肉、たらことほうれん草のクリームソース

スープ

（ファストフード、デリ）

たっぷりコーンのポタージュ

ブレッド

アップルパイ、シナモンロール、白いクリームチーズ

日清オイリオグループ㈱

東京都中央区

16,332,128

製油事業他

被所有

18.4

役員の兼任  １名

当社建物を賃貸しております。

当社製品を販売しております。

同社の商品を仕入れております。

資本業務提携契約を締結しております。

㈱ピエトロフレッシュサプライ

福岡県古賀市

20,000千円

食品事業

100.0

役員の兼任  ３名

当社が原材料を購入しております。

合同会社のこベジファーム

福岡県福岡市

10,000千円

食品事業

99.8

役員の兼任  １名

同社の商品を仕入れております。

ANGELO PIETRO,INC.

米国ハワイ州

ホノルル市

400千米ドル

レストラン事業

食品事業

100.0

役員の兼任  ３名

当社とレストラン運営に関するライセンス契約を締結しております。

また、当社と製品の製造販売に関する業務指導契約を締結しております。