マテリアリティ

取り組み

期待される到達度（目標・KPI＊）

リスク・機会対応

2.3 未来世代の視

    点

4.1 健幸寿命

①「食文化」を尊重し、「おいしさに妥協しない食」と「食事ごとの栄養価値・情報」を多く人に届ける

＜挑戦＞

・業務用（BtoB）顧客向けソリューションの提供拡大

・食と健康の課題解決に向けた各地域での協業者との協働

・健康的な食への行動促進に向けた、栄養価値を可視化する

栄養プロファイリングシステムの活用推進

＜実行中＞

・栄養価値を高めた製品＊の割合

　56％（2022年）　⇒　60％（2030年）

・「おいしい減塩」「たんぱく質摂取」に役立つ製品提供

　年間3.4億人（2022年）　⇒　年間4億人（2030年）

・アミノ酸の生理機能や栄養機能を活用した製品の利用機会

　対2020年 1.1倍（2022年）　⇒　対2020年 2倍（2030年）

・アミノサイエンス_®

・非財務データの収

  集・定量化

・SDGsネイティブ世代

  の台頭、SNS普及、

  未来志向

・サステナビリティ

  消費・習慣

・人口増加、途上国へ

  の資本流入

・法規制

4.3 ソリューショ

    ンによる価値

    創造

1.1 変革能力

1.3 共同力

②誰も取り残さないヘルスケアシステムへ、先端医療を通じて貢献する

＜挑戦＞

・ヘルスケア領域におけるソリューションの提供拡大

　（医薬用アミノ酸から先端バイオ・細胞治療事業まで）

・アミノサイエンス_®

③地球にも人にも健康的でおいしい食を選択できる環境をつくる

＜挑戦＞

・環境負荷の低い食品素材や製法で作られた食品・素材の

　提供（培養肉・プラントベース食品など）

2.1 ホリスティッ

    ク&インクル

    ーシブ視点

4.1 健幸寿命

④「調理の楽しさ・共食による人のつながり」の提供を通じて、「こころの豊かさ」（主観的な豊かさ）へ貢献する

＜挑戦＞

・調理、共食のWell-beingへの貢献の可視化

　（関係性の解明）と貢献度の高い製品の拡大

・非財務データの収

  集・定量化

・SDGsネイティブ世代

  の台頭、SNS普及、

  未来志向

・サステナビリティ消

  費・習慣

⑤一人ひとりに寄り添った製品・サービスの提供を通じて「自己実現」へ貢献する

＜挑戦＞
・顧客理解の深化を通じたパーソナライズ化された

　体験価値開発の加速

2.2 地域コミュニ

    ティー視点

1.3 共同力

1.2 透明性・客観

    性

⑥地域社会の手本となるDE&Iの取り組みや挑戦を促す人財投資等による従業員

Well-beingの向上、イノベーション創出。そして、「すべての従業員が働きがいを感じられる会社」の実現へ。

＜挑戦＞

・挑戦する人財を促す「ASVアワード」の推進

・新規事業創出プロジェクト「A-STARTERS」の推進

・労働生産性、労働時間

・エンゲージメントスコア（ES）の人財、

　キャリア育成指標（味の素㈱単体）

・Smart Factory化推進

＜実行中＞

・リーダーシップ層のダイバーシティ

　20％（2025年）　⇒　30％（2030年）

・女性基幹職比率

　35％（2025年）　⇒　40％（2030年）

・ASV実現プロセスESスコア

　80％（2025年）　⇒　85％（2030年）

・健康・ウェルビーイングESスコア

　85％（2025年）　⇒　90％（2030年）

・キャリア採用比率（味の素㈱単体）

　20％（2025年）　⇒　30％（2030年）

・人財

⑦バリューチェーンにおける人権の取り組みの推進　（国際基準に沿った人権影響評価の実施等）

マルチステークホルダーの共感醸成

＜挑戦＞

・サプライヤーエンゲージメントの見える化

＜実行中＞

・人権、環境デューデリジェンスの確実な推進

・SDGsネイティブ世代

  の台頭、SNS普及、

  未来志向

・サステナビリティ消

  費・習慣

4.2 コー・ウェル

    ビーイング

⑧サステナブルかつ快適なICT社会の実現

＜挑戦＞

・ICT社会の実現に貢献する先端材料の出荷比率

・継続したイノベーションによる、人々のウェルビーイン

　グに貢献するサステナブルなビジネスモデルの共創

・アミノサイエンス_®

・技術革新（フード・

  農業・環境・デジタ

  ル分野）

4.2 コー・ウェル

    ビーイング

1.3 共同力

⑨ネットゼロへの挑戦

＜挑戦＞

・生物多様性への対応推進

・フードロス削減、プラスチックリサイクルなど社会実装に

　おける各地域での協働

＜実行中＞

・GHG排出削減（対2018年）

　2030年：スコープ1、2で50％、スコープ3は24％削減

　2050年：ネットゼロ、電力再生可能エネルギー化100％

・プラスチック廃棄物

　2030年：ゼロ化

・フードロス削減（対2018年）

　2025年：50％削減（原料受け入れからお客様納品）

　2050年：50％削減（製品ライフサイクル全体）

・水使用量削減（対2005年）

　2030年：水使用量削減率80％削減

・持続可能な原材料調達

　2030年：重点原材料の持続可能な調達比率100％

　アニマルウェルフェア向上の推進

・SDGsネイティブ世代

  の台頭、SNS普及、

  未来志向

・気候変動、資源枯渇

・法規制

4.3 ソリューショ

    ンによる価値

    創造

1.1 変革能力

1.3 共同力

⑩100億人＊＊を支える強靭なフードシステム変革への貢献

＜挑戦＞

・環境負荷の少ないアンモニアのオンサイト生産の実用化推

　進

・バイオサイクル拡大による資源循環社会実現への貢献

・持続可能な農業の実現に貢献する農業資材の提供

・アミノ酸を用い持続可能な方法で飼育された乳牛、肉牛

　由来製品の提供

・アミノサイエンス_®

・SDGsネイティブ世代

  の台頭、SNS普及、

  未来志向

・気候変動、資源枯渇

・技術革新（フード・

  農業・環境・デジタ

  ル分野）

・サステナビリティ消

  費・習慣

・法規制

1.2 透明性・客観

    性

1.3 共同力

⑪事業環境変化に対する

レジリエンス強化

＜挑戦＞

・グローバルな、品質保証、知財管理のシステム構築による

レジリエンス強化

・コンプライアンス意識向上のための継続的な施策

・安全衛生に関するアセスメント・監査・点検の継続実施

・イノベーション戦略チームの設置

＜実行中＞

・経営リスクの特定、対応策検討（毎年）

・未来予測、機会の特定、ポートフォリオ戦略（適宜）

・人財

・気候変動、資源枯渇

・技術革新（フード・

  農業・環境・デジタ

  ル分野）

・サステナビリティ消

  費・習慣

・ガバナンス

・パンデミック、紛争

・テロリズム・クーデ

  ター

・ITセキュリティ、知

  的財産

⑫従業員のリテラシー向上

＜挑戦＞

・環境、人権、DXなどのリテラシー向上施策の展開

＜実行中＞

・栄養教育を受けた従業員数

　5.6万人（2022年）　⇒　10万人（2025年）

・ブランド

・人財

・SDGsネイティブ世代

  の台頭、SNS普及、

  未来志向

・気候変動、資源枯渇

・サステナビリティ消

  費・習慣

・法規制

・ガバナンス

12の要件

解説

1.1 変革能力

フードシステムの質や、レジリエンス、サステナビリティを高めるイノベーションを促進する、「アミノサイエンス_®」（バイオサイエンスを含む）の深化と応用。

1.2 透明性・客観性

社会・環境課題のソリューション推進に不可欠なガバナンス体制を進化させ、社会価値・経済価値の創出を評価・測定するためのスタンダードづくりに積極的に参画する。

1.3 共同力

グローバルな知のプラットフォームに組み込まれた地域の資産、資源を効率的に活用できる誠実なプラットフォーマーとして、地域社会の長期的な発展を総合的に（ホリスティック）に促進。

2.1 ホリスティック＆イ

    ンクルーシブ視点

個人それぞれの主観的ウェルビーイングを向上するための、生活者視点を起点とするR&D能力の向上。

2.2 地域コミュニティー

    視点

現地の文化や価値観への理解と尊重に基づき、地域の権利を尊重し、権益を促進するような食製品、生産の推進。

2.3 未来世代の視点

将来の人口動態におけるライフステージ課題を理解し、長期的な健康に対する意識を高め、栄養をベースとしたソリューションを通じて、より良いライフスタイルに貢献する。

3.1 ヒューマン・ウェル

    ビーイング

短期的・長期的な事業活動を通じた、権利としてのヒューマン・ウェルビーイングの推進・支援。

3.2 コミュニティー・

    ウェルビーイング

ライフとワークの両面において、個人がやりがいと充実感を得られるよう、個人のウェルビーイングを促進・支援する。

3.3 地球のウェルビーイ

    ング

地球全体のサステナビリティが確保できる食の入手可能性、アクセス、利用を促進する。

4.1 健幸寿命

現在および将来世代が、トレードオフや妥協に陥らず、自身の健康的なライフスタイルを表現し、共創し、実現できるようにエンパワーする。

4.2 コー・ウェルビーイ

    ング

地域、資源、能力の違いに関わらず、人々のウェルビーイングを促進するような価値を創造・共有するバリューチェーンにより、サステナブルなビジネスモデルを創造する。

4.3 ソリューションによ

    る価値創造

事業のコアコンピタンスを活用し、リジェネラティブ（再生可能）なフードシステムおよび社会を実現する広がりのあるソリューションを共創する。

対前年実績

売上高（億円）

事業利益（億円）

第146期

第2四半期

前年同期増減

前年同期比

第146期

第2四半期

前年同期増減

前年同期比

調味料・食品

4,047

319

108.6

％

571

131

129.8

％

冷凍食品

1,365

79

106.2

％

66

61

－

ヘルスケア等

1,395

△121

92.0

％

109

△179

38.0

％

その他

72

3

105.7

％

17

8

192.2

％

合計

6,880

281

104.3

％

765

22

103.0

％

＜主要な変動要因＞

・調味料は、全体で増収。
日本は、主に単価上昇により増収。
海外は、販売増や為替影響等により増収。

・栄養・加工食品は、全体で増収。
日本は、主に単価上昇により増収。
海外は、単価上昇や即席麺の数量増、為替影響等により大幅増収。

・ソリューション＆イングリディエンツは、主に、日本における外食向け製品の販売増により増収。

＜主要な変動要因＞

・調味料は、全体で大幅増益。
日本は増収も、原材料等のコスト増影響により減益。
海外は、増収効果等により大幅増益。

・栄養・加工食品は、全体で減益。
日本は増収も、原材料等のコスト増影響により大幅減益。

海外は、増収効果等により増益。

・ソリューション＆イングリディエンツは、主に、日本における外食向け製品や、加工用うま味調味料が増益となり、全体で増益。

＜主要な変動要因＞

・全体で増収。
日本は、単価上昇効果あるも、数量減により減収。
海外は、単価上昇、為替影響等により増収。

＜主要な変動要因＞

・全体で大幅増益。
日本は減収も、単価上昇やコスト改善効果等により増益。
海外は、増収効果や構造改革効果等により大幅増益。

＜主要な変動要因＞

・バイオファーマサービス＆イングリディエンツは、医薬用・食品用アミノ酸の販売減により、全体で減収。

・ファンクショナルマテリアルズ（電子材料等）は、主に電子材料の販売減により大幅減収。

・その他は、全体で減収。

＜主要な変動要因＞

・バイオファーマサービス＆イングリディエンツは、医薬用・食品用アミノ酸、バイオファーマサービス（CDMO）ともに大幅減益。

・ファンクショナルマテリアルズ（電子材料等）は、大幅減収に伴い大幅減益。

・その他は、戦略的費用の投入等により全体で減益。