【業界研究】水産・農林業掲載12社 / 33業種コード50 / 2026年版
最終更新: ／ 出典: JPX東証上場銘柄一覧、金融庁EDINET 有価証券報告書、gBizINFO（経済産業省）
出典: 金融庁EDINET 各社有価証券報告書を集計（2026-08-22時点）。売上成長率は売上5期推移の年平均成長率（CAGR）の業種平均。
30秒で分かる水産・農林業サマリ
水産・農林業は東証33業種コード50に分類される業種で、2026-08-22時点で本サイトに12社（東証上場12社、有価証券報告書を提出する非上場0社）を掲載している。上位10社の連結売上合計は約2.72兆円（直近期・有価証券報告書ベース）。代表企業にＵｍｉｏｓ（1333）、ニッスイ（1332）、 極洋（1301）、 サカタのタネ（1377）などがある。水産・農林業：漁業・養殖・農畜産業の生産・加工。出典: JPX東証上場銘柄一覧、金融庁EDINET（2026-08-22取得）。
水産・農林業の概要とビジネスモデル
水産・農林業は、漁業・養殖・水産加工・農産・林業を行う業種。日本では上場社数が極めて少なく（12社）、ニッチな業種だが、食料安全保障・サステナビリティ・蛋白質供給の観点で重要性が再認識されている。
天然資源依存度が高く、漁獲量・養殖収量・天候・水温に業績が左右される。為替（輸出比率）と魚価市況も大きな変動要因。総合水産では商社的な仕入・販売機能を持つ企業が多い。
水産・農林業の主要セグメント・サブカテゴリ
- 遠洋・近海漁業
- 養殖（マグロ・サーモン・ブリ）
- 水産加工・販売
- 農畜産業
- 林業・木材
水産・農林業の市場規模と動向
当サイト掲載の水産・農林業企業12社の売上高を合計すると 2.73兆円です。 上位3社で業界全体の86.8%を占めており、少数の大手に売上が集中した構造です。
| 会計期 | 業界合計売上 | 初年度比 |
|---|---|---|
| 前々期 | 2.45兆円 | 0.0% |
| 前期 | 2.60兆円 | 6.4% |
| 当期 | 2.73兆円 | 11.6% |
3期分の売上がそろう12社で集計。 直近3期で業界合計は+11.6%と拡大しています。 出典: 金融庁EDINET 有価証券報告書。
水産・農林業のバリューチェーン
上流から下流までの流れです。志望動機や逆質問では「自社がどの工程で稼いでいるか」を押さえておくと話が具体的になります。
- 1生産・漁獲
- 2調達・買付
- 3加工
- 4物流（コールドチェーン）
- 5販売
水産・農林業のPEST分析
業界を取り巻く外部環境を、政治・経済・社会・技術の4つの観点で整理しています。
水産・農林業の業界平均KPI
いずれも中央値です。業種内の規模差が大きく、単純平均だと上位数社に引きずられるため。 n は算出に使えた社数です。
| 指標 | 中央値 | n |
|---|---|---|
| 営業利益率 | 3.2% | 11 |
| ROE（自己資本利益率） | 8.2% | 11 |
| 自己資本比率 | 39.2% | 11 |
| 連結従業員数 | 1,282名 | 11 |
| 就活偏差値（当サイト独自） | 47.6 | 12 |
出典: 金融庁EDINET 有価証券報告書。指標の定義は算出方法を参照。
水産・農林業の平均年収・働き方・キャリアパス
| 平均年収の中央値 | 548万円 |
|---|---|
| 年収の四分位（下位25%〜上位25%） | 486万円 〜 742万円 |
| 平均勤続年数の中央値 | 13.4年 |
| 平均年齢の中央値 | 42.0歳 |
| 女性管理職比率の中央値 | 6.4% |
| 男性育児休業取得率の中央値 | 85.7% |
この業種で平均年収が高い企業: 極洋（927万円）・ニッスイ（851万円）・Ｕｍｉｏｓ（783万円）・サカタのタネ（729万円）・ホクト（603万円）
水産・農学・生物資源の専門性に加え、現場志向・地域志向の人。事業会社数が少ないため、就職先選択は絞られるが、安定基盤の総合水産は長期キャリア向き。
キャリアパス: 事務系は買付・営業・海外事業に配属され、産地や海外の取引先と直接やり取りする仕事が多い。技術系は養殖・品種改良の研究、食品加工の生産技術に分かれる。生産現場が地方や海外にあるため、拠点勤務や駐在の比重が高い。
年収・勤続年数は有価証券報告書の「従業員の状況」（提出会社単体）から集計。持株会社は本体のみの数値になるため、事業会社の実態と異なる場合があります。
水産・農林業のトレンド・将来予測
養殖の高度化（陸上養殖・サーモン養殖）、代替タンパク（植物性・培養肉）への対応、サステナビリティ認証（MSC・ASC）の普及、海外展開の加速。林業はカーボンクレジット・木材需要の構造変化に対応。
将来予測: 天然資源の減少と気候変動で漁獲は不安定になり、養殖と加工の比重が上がっていく。持続可能性への対応がコストではなく取引条件になりつつあり、資源管理まで含めて事業を組み立てられる企業が優位に立つ。
水産・農林業で注目すべき指標
企業を比較・評価するときに業界特有の観点で見るべき指標です。
- 漁獲量・養殖収量
- 魚価市況・養殖原料コスト
- 輸出売上比率と為替
- ESG・サステナビリティ認証取得状況
関連キーワード: マルハニチロ日本水産養殖陸上養殖代替タンパクサステナビリティ
水産・農林業とはどんな業種か（定義と東証分類）
| 業種名 | 水産・農林業 |
|---|---|
| 33業種コード | 50 |
| 上位カテゴリ（17業種） | 食品 |
| 分類定義 | 水産・農林業：漁業・養殖・農畜産業の生産・加工。 |
| 本サイト掲載企業数 | 12社 |
出典: JPX 東証上場銘柄一覧（2026-08-22時点）
水産・農林業の業界統計（掲載社数・売上規模・平均従業員数）
| 掲載企業数 | 12社（うち東証上場12社） |
|---|---|
| 掲載各社の連結売上合計 | 2.73兆円（売上判明 12社の合計） |
| 業界最大手（売上） | Ｕｍｉｏｓ株式会社 1.11兆円 |
| 平均従業員数（連結） 連結ベースの従業員数を、数値が判明している業種内企業で平均した値です。 | 3,174名 （12社平均） |
| 掲載各社の従業員数合計 | 38,088名 |
出典: 各社の最新有価証券報告書（2026-08-22集計）。数値は同期末対比ではなく直近開示時点の合算。
水産・農林業の主要企業ランキング（売上順）
| 順位 | 企業名 | コード | 連結売上 | 当期純利益 | 従業員 | 市場 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Ｕｍｉｏｓ株式会社 | 1333 | 1.11兆円 | 222億円 | 12,479名 | プライム |
| 2 | 株式会社ニッスイ | 1332 | 9,313億円 | 275億円 | 11,526名 | プライム |
| 3 | 株式会社 極洋 | 1301 | 3,346億円 | 68億円 | 2,542名 | プライム |
| 4 | 株式会社 サカタのタネ | 1377 | 1,043億円 | 122億円 | 3,108名 | プライム |
| 5 | ホクト株式会社 | 1379 | 859億円 | 70億円 | 4,097名 | プライム |
| 6 | カネコ種苗株式会社 | 1376 | 645億円 | 12億円 | 695名 | スタンダード |
| 7 | ユキグニファクトリー株式会社 | 1375 | 354億円 | 30億円 | 1,106名 | プライム |
| 8 | 株式会社アクシーズ | 1381 | 264億円 | 17億円 | 1,282名 | スタンダード |
| 9 | 株式会社 ホクリヨウ | 1384 | 231億円 | 39億円 | 548名 | スタンダード |
| 10 | 株式会社秋川牧園 | 1380 | 83億円 | 22百万円 | 348名 | スタンダード |
出典: 金融庁EDINET 各社最新有価証券報告書（2026-08-22取得）。本ランキングは判明している直近期売上のみで集計。
企業ポジショニング（売上 × 純利益）
横軸=連結売上、縦軸=当期純利益、バブルの大きさ=従業員数。バブルをクリックすると企業ページへ移動します。
出典: 金融庁EDINET 各社有価証券報告書（2026-08-22取得、上位40社）。
業種比較（水産・農林業 vs 他業種）
比較したい業種を選んでください（最大3つ）。水産・農林業との売上規模・利益率・成長率を並べて表示します。
| 指標 | 水産・農林業 |
|---|---|
| 掲載企業数 | 12社 |
| 業界売上合計 | 2.73兆円 |
| 平均売上 | 2,274億円 |
| 平均純利益率 | 5.18% |
| 平均売上成長率(年率) | 5.44% |
| 平均従業員数 | 3,174名 |
出典: 金融庁EDINET 各社有価証券報告書を業種集計（2026-08-22時点）。
上位カテゴリ・関連業種
市場区分別の内訳
規模区分別の内訳
水産・農林業の人気比較ペア
同業・同規模の組み合わせで横並び比較できる代表的なペア。水産・農林業の比較を全て見る →
水産・農林業のランキング
全業種を混ぜた順位ではなく、水産・農林業の中だけで並べた順位です。年収も利益率も業種によって水準が違うため、志望業界の中での位置を見るほうが実態を掴めます。
水産・農林業の掲載企業一覧（全12社）
- 株式会社 極洋1301
- 株式会社ニッスイ1332
- Ｕｍｉｏｓ株式会社1333
- ユキグニファクトリー株式会社1375
- カネコ種苗株式会社1376
- 株式会社 サカタのタネ1377
- ホクト株式会社1379
- 株式会社秋川牧園1380
- 株式会社アクシーズ1381
- 株式会社ホーブ1382
- ベルグアース株式会社1383
- 株式会社 ホクリヨウ1384
よくある質問
Q. 水産・農林業の掲載企業は何社ありますか？
A. 2026-08-22時点で12社を掲載しています。内訳は東証上場12社と、上場していませんが有価証券報告書を提出している0社です。出典: JPX東証上場銘柄一覧、金融庁EDINET。
Q. 水産・農林業の業種コードは？
A. 東証33業種分類で「50」、東証17業種カテゴリでは「食品」に属します。
Q. 水産・農林業の業界最大手はどこですか？
A. 売上規模ではＵｍｉｏｓ株式会社（1333）が首位で、直近期の連結売上は1.11兆円です。出典: 有価証券報告書。
Q. 水産・農林業の主要企業は？
A. 売上上位3社はＵｍｉｏｓ株式会社（1333）、株式会社ニッスイ（1332）、株式会社 極洋（1301）です。
Q. 水産・農林業の掲載企業の平均従業員数は？
A. 12社平均で約3,174名（連結ベース、直近期末）。出典: 有価証券報告書。
Q. 水産・農林業と食品の関係は？
A. 水産・農林業（33業種）は、上位カテゴリの「食品」（17業種）に属する細分類です。
Q. 水産・農林業と同じ17業種「食品」に属する他の33業種は？
A. 食料品などがあります。
参考資料・出典
- JPX 東証上場銘柄一覧（日本取引所グループ）— 業種コード・銘柄区分の一次情報
- 金融庁 EDINET — 各社の有価証券報告書（売上・利益・従業員数等の出典）
- gBizINFO（経済産業省）— 法人基本情報・設立日・公式URL
- 関連: 食品（17業種）のページ