株式会社うかいの年収・業績・将来性

東証スタンダード / 小売業 / 証券コード 7621

東証スタンダード - 小売

株式会社うかいは東証スタンダード上場の小売業の企業。2026年03月期の連結売上高は136億円、平均年間給与は約498万円（提出会社単体）（出典: 2026年03月期・有価証券報告書）。

最終更新: 2026-10-10 ／ 出典: JPX東証上場銘柄一覧、金融庁EDINET

※ 財務健康度・就活偏差値は当サイトの参考指標です。

株式会社うかいはどんな会社？30秒で要点

コン（キツネ）就活偏差値（参考値）は36。近い水準の企業と見比べると立ち位置がつかめます。

株式会社うかいは、飲食店経営、物販製造販売、文化事業を主軸とする上場企業である。

株式会社うかいはやばい？潰れる心配は？ 開示データで経営の健全性を確認する →

株式会社うかいの平均年収は？

約498万円（2026年03月期・提出会社単体の平均年間給与）。 小売業の318社中222位です。 2022年3月期の約447万円から上がり、+11.4%の変化です。 従業員の平均年齢は38.8歳です。

出典: 有価証券報告書「従業員の状況」。全社員の平均で、新卒の初任給ではありません。 小売業の年収ランキング

株式会社うかいの就職難易度は？

当サイトの就活偏差値は36.0です （小売業の311社中254位）。 平均年収・企業規模・財務の安定性・成長性から作る参考指標で、実際の選考の難しさや採用人数を示すものではありません。 平均年収は業種内で222位、

小売業の就活偏差値ランキング（算出方法）

株式会社うかいの将来性は？

• 直近5期（約4年）で売上は+38%（年率+8.4%、前期比+0.8%）（前年比の伸びは小売業の317社中229位）。
• 会社の今期の売上高予想は119億円です（2026-08-07の決算短信）。
• 有価証券報告書で掲げている数値目標: 売上高 14,000百万円（2030年度目標）、営業利益 850百万円（2030年度目標）、営業利益率 6.1%（2030年度目標）。
• 当サイトの将来性評価（成長率・ROE・FCFから算出する参考指標）は「☁️曇り」です。

出典: 有価証券報告書（5期推移・経営方針）・東証の決算短信。将来の業績を保証するものではありません（算出方法）。

株式会社うかいは小売業の中で何が目立つ？

5期連続増収本社: 東京都

順位は同じ業種の掲載企業内（算出方法）。

株式会社うかいの最近の動きは？面接で使える最新トピック

コン（キツネ）最新の開示は2026-06-25提出の有価証券報告書です。面接前にここから話題を1つ用意しておきましょう。

直近90日の適時開示（東証TDnet）から、企業研究・面接対策に使える動きを自動抽出しています。

📅 次回の決算発表：11月上旬ごろ（予想） — 面接前ならチェックしておくと話題にできます。 2026-09-30 期末の決算で、過去の発表時期（期末から約38日） からの当サイトの推定です。確定日は会社の発表をご確認ください。

コン

最近この会社、なんか動きありました？

コンいまの局面

適時開示から見ると「注意して見たい開示あり」。注意して読みたい開示が出ています。内容を一次情報で確かめ、会社がどう対応しているかまで押さえておきましょう。

ホウ

見直しの局面は数字が一時的に悪化することもある。“なぜ悪いのか”まで説明できると強い。

📈 株式会社うかいの株価はどう動いた？（過去52週）

出典: 株式会社 JPX 総研「J-Quants API」（株価は週次終値ベース・直近52週分）。最終更新 2026-10-09。

💴 株式会社うかいの配当利回り・配当性向は？

出典: 東証の配当情報（J-Quants API、2026-10-11 取得）。 配当利回り・配当性向は当サイト算出の参考値です。

株式会社うかいの証券コード・市場区分・業種は？

出典: JPX東証上場銘柄一覧、金融庁EDINET（2026-10-16時点）

株式会社うかいの売上・利益は伸びている？（業績推移）

ホウ（フクロウ）直近の売上高は136億円、当期純利益は3億円。売上は前期から+0.8%で、増収となっています。

• 売上高は直近5期で最も高い水準です（2026年3月期 136億円）。
• 売上高は4期連続で増えています（2022年3月期 98億円 → 136億円）。
• 純資産は2022年3月期の30億円から2026年3月期の50億円へ、約68%増えました。

出典: 金融庁EDINET 有価証券報告書（書類ID S100YL71、対象期間 2026-03-31）。グラフはChart.jsで描画。

コン

先輩、この会社ってぶっちゃけ、ちゃんと儲かってるんすか？

ホウ成長

直近5期（約4年）で売上は+38%（年率+8.4%、前期比+0.8%）。ゆるやかに伸びています。

🧭 株式会社うかいの経営課題は何？（経営方針・対処すべき課題の図解）

有報の経営方針を3段に整理しました。

1目指す姿と数値目標

経営理念すべての人に笑顔や感動、幸せな時間をプロデュースし、100年続く企業を築く。

売上高

14,000百万円

2030年度目標

営業利益

850百万円

2030年度目標

営業利益率

6.1%

2030年度目標

新規事業創出件数

5件

2030年度目標

▼

2中長期の経営戦略

1うかいブランドの多業態展開

うかい鳥山やうかい亭に代表されるハイブランド店舗に捉われず、複数の飲食事業を立ち上げ展開し、時代の変化に順応できる構造を築く。

2新規事業と既存事業のシナジー

UKAIzmの新規事業で得たデータを既存事業にフィードバックし、既存店舗のサービス品質向上に役立てブランド全体の競争力を高める。

3物販事業の製造能力拡大

新たな工房の設立による生産能力の向上と新規出店を通じた市場拡大に取り組み、2026年初夏に体験型工房・併設カフェの稼働を目指す。

4人材育成と働き環境整備

UKAI Academyを通じた料理・サービスのプロフェッショナル人材育成と、時代に合わせた現場環境の充実で従業員の満足度向上と優秀人材の確保を推進。

5マルチブランド戦略の展開

セカンドブランド店舗の多店舗展開や周辺食材をフル活用した新業態、特定料理に特化した専門店の展開で客層の拡大を図る。

▼

3対処すべき課題

① 経営環境の不透明性

• 米国の貿易政策による景気後退懸念の増大への対応
• 継続する物価上昇の個人消費への影響に留意
• 地政学的リスク・金融市場変動への慎重な判断

ホウ

外部環境の変化は、多くの会社が挙げる定番の課題。何の変化（需要・原材料・為替・規制など）を指しているかを原文で確かめよう。

コン

定番の課題ほど、会社ごとの「乗り切り方」に違いが出るっす。逆質問で「どの変化をいちばん重く見ていますか」と聞くと深い話になるっすよ。

② 外食産業の構造課題

• 慢性的な人手不足による人件費の高騰
• 原材料価格上昇による利益率低下と価格転嫁の困難性
• 少子高齢化による労働者・消費者数減少と市場成熟化

ホウ

人の確保・育成を課題に挙げている会社は、採用を経営の優先事項と見ている。従業員数や平均勤続年数の推移とセットで見ておこう。

コン

就活生にいちばん関係ある課題っす！「入社後どう育ち、どう貢献するか」を語れば、この課題にそのまま答えられるっすね。

③ サステナビリティ対応

• 食の安全・安心の確保とコンプライアンス遵守
• 食品ロス削減・廃棄物削減・低炭素社会への貢献
• 生物多様性保護・持続可能な水資源利用への対応

ホウ

環境・社会への対応は、多くの会社が掲げる共通の課題。数値目標（排出量など）があるかどうかで本気度が分かる。

コン

「どの事業で、どう取り組んでいるか」まで言えると、ありきたりな志望動機から一歩抜けられるっす。

面接で使えるポイント

• 2024年創業60周年を迎えた中で、伝統と革新を両立させ、未来に向かって挑戦し続ける姿勢。
• UKAIzm設立による新規事業創出と既存事業のシナジーで、2030年度売上高14,000百万円を目指す成長戦略。
• UKAI Academyによる人材育成を通じ、ブランド価値の維持と従業員満足度向上の好循環を実現する取り組み。

出典: 有価証券報告書（2025年03月期、書類ID S100W8ZB）をAI（claude-haiku-4-5-20251001）が要約。数値目標は原文にある数字のみ（算出方法）。

株式会社うかいが自ら挙げているリスクは？

有報「事業等のリスク」の見出し（原文のまま・2026年3月期、12項目中8件）。

1. 構成メンバー
2. 主な役割と権限
3. 個別リスクの分科会
4. 食品の安全性
5. 人材の確保及び育成
6. 自然災害等
7. コンプライアンスについて
8. 原材料の調達

出典: 金融庁EDINET 有価証券報告書（書類ID S100YL71）。株式会社うかいの経営の健全性をチェックする

株式会社うかいの経営指標は何を意味する？

ホウ（フクロウ）財務健康度は39点で注意が必要な水準、将来性は曇り。いずれも公開データからの参考値としてご覧ください。

収益性・成長性・安全性を、有価証券報告書の数値から算出。各指標が「何を意味するか」も添えています。

収益性（どれだけ稼げるか）

成長性（伸びているか）

安全性（財務の頑丈さ）

資本金: 1億円

会計期: 2026年03月期 ／ 出典: 金融庁EDINET 有価証券報告書（2026-10-15 取得）。 値は当サイトが公開データから算出。算出方法。

▶ 株式会社うかいの面接で使える逆質問 — 有報から作った質問と暗記モード。

▶ 株式会社うかいの社長は誰？ — 紺野 俊也氏の経歴・就任年と取締役の一覧。

▶ 株式会社うかいの経営は大丈夫か — 公開データで経営の健全性を点検。

🌏 株式会社うかいの海外売上比率は？

海外売上比率は10%未満（有価証券報告書で「本邦が90%超」として記載省略）

会計期: 2025-03-31 ／ 出典: 有価証券報告書 関連情報「地域ごとの情報」（本邦90%超のため記載省略）（書類ID S100W8ZB、2026-07-30 取得）。 算出方法。

株式会社うかいの事業内容は？何をしている会社か

コン（キツネ）要するに、飲食店経営、物販製造販売、文化事業を主軸とする上場企業です。自分の経験のどこが重なるかを言えるようにしましょう。

株式会社うかいの有価証券報告書には、売上の10%以上を占める単一の顧客はないと記載されています。

株式会社うかいの社風・働き方は？

株式会社うかいの働き方の特徴（提出会社単体・2026年03月期）: 平均勤続年数は8.6年、従業員の平均年齢は38.8歳、男性の育児休業取得率は100%、男性も育児休業を取得しやすい環境、女性管理職比率は13.3%、役員に占める女性比率は0.0%。

出典: 有価証券報告書「従業員の状況」。

株式会社うかいの社長は誰？経営陣は？

2026-06-25提出の有価証券報告書によると、 株式会社うかいの筆頭の代表者は紺野 俊也（代表取締役社長）です。 62歳（1964-06-27生まれ）。 役員は10名、平均年齢は65.6歳です。 社長の紺野 俊也氏の経歴と就任年

出典: 金融庁EDINET 有価証券報告書「役員の状況」「役員の報酬等」（書類ID S100YL71、2026-03-31期）。 報酬は役員区分ごとの合計額です（個別の報酬は1億円以上のみ開示）。

株式会社うかいの本社・設立年は？（会社概要）

出典: 有価証券報告書（書類ID S100YL71）／gBizINFO（経済産業省）、更新日 2018-07-05

株式会社うかいの沿革は？（主な出来事）

1. 1964年12月東京都八王子市にうかい鳥山創業。
2. 1997年４月株式会社コレクトを吸収合併。
3. 2004年12月ジャスダック証券取引所(後の東京証券取引所ＪＡＳＤＡＱ(スタンダード))に株式を上場。
4. 2022年４月東京証券取引所の株式市場再編に伴いスタンダード市場へ移行。

出典: 有価証券報告書「沿革」から設立・上場・合併・商号変更などを原文のまま抜粋（書類ID S100YL71）。

株式会社うかいの従業員数・平均勤続年数は？

コン（キツネ）平均勤続8.6年・男性育休100%。働き方の実態は逆質問で確かめてみましょう。

株式会社うかいの従業員の状況・ダイバーシティ指標（2026年03月期・提出会社単体ベース）。 平均年齢は38.8歳、 平均勤続年数は8.6年。 管理職に占める女性比率は13.3%。

出典: 有価証券報告書「従業員の状況」（提出会社単体）。

📊 ダイバーシティ・待遇で他社と比較: 女性管理職比率・ 男性育休取得率・ 平均勤続年数・ 平均年収の各ランキング

コン

働きやすさ、めっちゃ気になるっす！

ホウ待遇

平均年収は498万円。これは全社員の平均で、新卒の初任給ではない点に注意です。

コン働く環境

平均勤続8.6年・平均年齢38.8歳。標準的な定着状況です。女性管理職比率は13.3%です。

株式会社うかいは働きやすい？（育休・有給・認定）

厚生労働省が集約する公表情報です。有価証券報告書に開示のない会社でも、育児休業取得率や有給休暇取得率が分かります。

出典: 厚生労働省「職場情報総合サイト（しょくばらぼ）」（2026-07-31 取得）。 公表時点・集計範囲は企業ごとに異なります。

株式会社うかいの有価証券報告書はどこで読める？

株式会社うかいは2026-06-25に「有価証券報告書－第44期(2025/04/01－2026/03/31)」（対象期間 2025-04-01〜2026-03-31）を金融庁EDINETに提出しています。本ページの財務データはこの書類に基づいています。 過去 11 件の開示書類を確認できます。

📄 書類は金融庁EDINETから取得しています。

出典: 金融庁EDINET（2026-10-09提出分まで）。 EDINETで全ての提出書類を見る

株式会社うかいについてよくある質問

株式会社うかいは小売業の業種平均より上？下？

株式会社うかいを同じ小売業業種の平均と比較したレーダーチャートです。各軸は業種平均＝50を基準に正規化しています。

出典: 金融庁EDINET 有価証券報告書をもとに当サイトが算出。業種平均は小売業業種の上場企業平均。

結局株式会社うかいはどんな会社？（まとめ｜2人の結論）

Ⅰ. 数字で見た結論 ／ ホウ（フクロウ）

数字は標準的。突出はないが、崩れてもいない

1. 直近5期（約4年）で売上は+38%（年率+8.4%、前期比+0.8%）。横ばい〜緩やかな成長。

売上高
136億円

平均年収
498万円

注意点（影響度順）

• 【影響中】過年度決算の訂正の開示がある
• 【影響中】直近の開示に事業見直しの動きがある

🔄 この見方が変わる条件：売上の推移（直近5期（約4年）で売上は+38%（年率+8.4%、前期比+0.8%））が反転したら見方を見直す。

Ⅱ. 戦略で見た結論 ／ コン（キツネ）

小売業の中で標準的なポジションにあり、差別化要素の見極めが要る

1. 収益性・規模とも同業平均圏にあり、数字だけでは差がつきにくい
2. だからこそ事業内容・顧客・働き方といった定性面の理解が効く
3. 同業比較を自分で行えるかどうかが、選考での差になる

選考までにやること

1. この会社の最重要論点（小売業の中で標準的なポジションにあり、差別化要素の見極めが要る）について、自分なりの仮説を1つ持つ
2. 同じ業種で規模が近い株式会社グローバルダイニング・ジャパンクラフトホールディングス株式会社と数字を並べ、違いを1点説明できるようにする

🔄 この見方が変わる条件：売上の推移（直近5期（約4年）で売上は+38%（年率+8.4%、前期比+0.8%））が変われば、論点も変わる。

株式会社うかいと同じ業種で規模が近い企業は？（小売業）

同じ小売業業種のうち、事業規模（総資産）が株式会社うかいに近い企業を表示しています。

• 株式会社グローバルダイニング 7625 総資産 112億円
• ジャパンクラフトホールディングス株式会社 7135 総資産 110億円
• 株式会社ジェーソン 3080 総資産 109億円
• 株式会社ジェイグループホールディングス 3063 総資産 107億円
• 株式会社幸楽苑 7554 総資産 105億円
• 株式会社シルバーライフ 9262 総資産 105億円
• 大黒屋ホールディングス株式会社 6993 総資産 101億円
• 株式会社yutori 5892 総資産 100億円
• 株式会社アスモ 2654 総資産 99億円
• 株式会社バッファロー 3352 総資産 98億円

コン

ライバルと比べて、この会社どうなんです？

コン業界での位置

売上は小売業平均の約0.1倍で、平均より小規模です。一人が担う範囲が広く、若いうちから裁量を得やすい可能性があります。

ホウ

志望動機は“なぜ同業じゃなくこの会社か”まで言えて完成。数字で1点、違いを挙げてみよう。

株式会社うかいと併願されやすい企業は？

株式会社うかいと同じ業種で、就活偏差値が近く（±5以内）、 事業規模も近い企業です。エントリー先を広げるときの手がかりにしてください。

※ 就活偏差値は当サイトの参考指標で、選考難易度を示すものではありません（算出方法）。

株式会社うかいに似た企業・関連ランキングは？

株式会社うかいの採用ページ・公式サイトはどこ？

• 株式会社うかい 公式サイトhttp://www.ukai.co.jp/
• うかい の採用・求人情報を検索Indeed Japan
• うかい - Wikipedia を検索日本語版Wikipedia
• EDINET 提出書類一覧金融庁公式 / EDINETコード E03324
• JPX 上場会社情報を検索日本取引所グループ公式
• gBizINFO 法人情報経済産業省 / 法人番号 6010101000462

※ ホウ（フクロウ・数字で見る担当）・コン（キツネ・戦略で見る担当）は架空のキャラクターで、コメントは公開データからルールで自動生成しています（事業内容の要約と経営方針の図解はAIによる要約）。 就職活動の企業理解のための参考情報です（算出方法）。

社外取締役・CO2排出量など未掲載の項目と理由は算出方法にまとめています。