株式会社グルメ杵屋の年収・業績・将来性

東証プライム / 小売業 / 証券コード 9850

東証プライム TOPIX Small 2 小売

株式会社グルメ杵屋は東証プライム上場の小売業の企業。2026年03月期の連結売上高は441億円、営業利益率は1.2%、平均年間給与は約572万円（提出会社単体）、連結従業員は1,150名（出典: 2026年03月期・有価証券報告書）。

最終更新: 2026-10-10 ／ 出典: JPX東証上場銘柄一覧、金融庁EDINET

※ 財務健康度・就活偏差値は当サイトの参考指標です。

株式会社グルメ杵屋はどんな会社？30秒で要点

コン（キツネ）就活偏差値（参考値）は42、TOPIX Small 2規模。近い水準の企業と見比べると立ち位置がつかめます。

株式会社グルメ杵屋は、大阪市を本拠地とする飲食店経営企業である。

株式会社グルメ杵屋はやばい？潰れる心配は？ 開示データで経営の健全性を確認する →

株式会社グルメ杵屋の平均年収は？

約572万円（2026年03月期・提出会社単体の平均年間給与）。 小売業の318社中131位です。 2022年3月期の約515万円から上がり、+11.1%の変化です。 従業員の平均年齢は46.9歳です。

出典: 有価証券報告書「従業員の状況」。全社員の平均で、新卒の初任給ではありません。 小売業の年収ランキング

株式会社グルメ杵屋の就職難易度は？

当サイトの就活偏差値は41.8です （小売業の311社中199位）。 平均年収・企業規模・財務の安定性・成長性から作る参考指標で、実際の選考の難しさや採用人数を示すものではありません。 平均年収は業種内で131位、連結従業員は1,150名です。

小売業の就活偏差値ランキング（算出方法）

株式会社グルメ杵屋の将来性は？

• 直近5期（約4年）で売上は+89%（年率+17.3%、前期比+4.8%）（前年比の伸びは小売業の317社中157位）。
• 会社の今期の売上高予想は447億円です（2026-08-12の決算短信）。
• 有価証券報告書で掲げている数値目標: 売上高経常利益率 5%以上（2030年3月期目標）、自己資本当期純利益率 8%以上（2030年3月期目標）、自己資本比率 50%（2030年3月期目標）。
• 当サイトの将来性評価（成長率・ROE・FCFから算出する参考指標）は「🌥️曇り時々雨」です。

出典: 有価証券報告書（5期推移・経営方針）・東証の決算短信。将来の業績を保証するものではありません（算出方法）。

株式会社グルメ杵屋は小売業の中で何が目立つ？

5期連続増収本社: 大阪府

順位は同じ業種の掲載企業内（算出方法）。

株式会社グルメ杵屋の最近の動きは？面接で使える最新トピック

コン（キツネ）最新の開示は2026-06-22提出の有価証券報告書です。面接前にここから話題を1つ用意しておきましょう。

直近90日の適時開示（東証TDnet）から、企業研究・面接対策に使える動きを自動抽出しています。

📅 次回の決算発表：11月中旬ごろ（予想） — 面接前ならチェックしておくと話題にできます。 2026-09-30 期末の決算で、過去の発表時期（期末から約43日） からの当サイトの推定です。確定日は会社の発表をご確認ください。

コン

最近この会社、なんか動きありました？

コンいまの局面

適時開示から見ると「注意して見たい開示あり」。注意して読みたい開示が出ています。内容を一次情報で確かめ、会社がどう対応しているかまで押さえておきましょう。

ホウ

見直しの局面は数字が一時的に悪化することもある。“なぜ悪いのか”まで説明できると強い。

📈 株式会社グルメ杵屋の株価はどう動いた？（過去52週）

出典: 株式会社 JPX 総研「J-Quants API」（株価は週次終値ベース・直近52週分）。最終更新 2026-10-09。

💴 株式会社グルメ杵屋の配当利回り・配当性向は？

出典: 東証の配当情報（J-Quants API、2026-10-11 取得）。 配当利回り・配当性向は当サイト算出の参考値です。

株式会社グルメ杵屋の証券コード・市場区分・業種は？

出典: JPX東証上場銘柄一覧、金融庁EDINET（2026-10-16時点）

株式会社グルメ杵屋の売上・利益は伸びている？（業績推移）

ホウ（フクロウ）直近の売上高は441億円、当期純利益は2億円。売上は前期から+4.8%で、増収となっています。

• 売上高は直近5期で最も高い水準です（2026年3月期 441億円）。
• 売上高は4期連続で増えています（2022年3月期 233億円 → 441億円）。

出典: 金融庁EDINET 有価証券報告書（書類ID S100YGWW、対象期間 2026-03-31）。グラフはChart.jsで描画。

コン

先輩、この会社ってぶっちゃけ、ちゃんと儲かってるんすか？

ホウ稼ぐ力

売上441億円に対して営業利益5億円。営業利益率は1.2%。小売業の平均を上回っていて、稼ぐ力は強いほうです。

コン

うわ、しっかり稼いでるじゃないっすか！

ホウ

そう。利益率は“稼ぐ効率”。同じ売上でも、手元に残る額が違うんだ。

ホウ成長

直近5期（約4年）で売上は+89%（年率+17.3%、前期比+4.8%）。はっきり伸びています。成長企業と言っていい水準です。

コン

伸びてる〜！イケイケっすね！

ホウ

落ち着いて。勢いのある会社ほど“中身”を見る。既存事業か、新規か。

ホウ安定性

自己資本比率は約30%。借入への依存がやや高めです。業種特性もあわせて見てください。当サイトの財務健康度スコアは14点です。

ホウ

借入への依存はやや高め。ここは業種の特性とセットで見よう。

🧭 株式会社グルメ杵屋の経営課題は何？（経営方針・対処すべき課題の図解）

有報の経営方針を3段に整理しました。

1目指す姿と数値目標

経営理念仕事を通じて人生を楽しみ、社会に貢献する

売上高経常利益率

5%以上

2030年3月期目標

自己資本当期純利益率

8%以上

2030年3月期目標

自己資本比率

50%

2030年3月期目標

配当性向

30%以上

2030年3月期目標

▼

2中長期の経営戦略

1レストラン事業強化

投資効率重視の出店と既存店舗のオペレーション改革で利益率向上を実現

2機内食事業拡大

生産体制改善とハラール対応などで、EXPO2025大阪・関西万博のインバウンド需要に対応

3冷凍食品事業強化

おせち料理に加え、働く世代向け冷凍宅配弁当のODM・OEM事業を強化し業界プレイヤーを目指す

4人材育成・外国人材対応

日本語学校の定員を1.5倍に増やし、特定技能外国人材の登録支援でグループ内外の人手不足に対応

5グループシナジー創出

M&Aを手段にホールディングス機能を強化し、各事業の付加価値を高める

▼

3対処すべき課題

① 原材料費・人件費上昇への対応

• 米など原材料の価格高騰とコスト上昇への抗力強化
• 人手不足による人件費増加への対策実行
• 利益率向上のためのオペレーション改革

ホウ

人の確保・育成を課題に挙げている会社は、採用を経営の優先事項と見ている。従業員数や平均勤続年数の推移とセットで見ておこう。

コン

就活生にいちばん関係ある課題っす！「入社後どう育ち、どう貢献するか」を語れば、この課題にそのまま答えられるっすね。

② 少子超高齢化への対応

• ライフスタイルの多様化に対応した事業展開
• 孤食・食の外部化拡大傾向への対応
• 働く女性・高齢者・外国人労働者増加への対応

ホウ

成長の打ち手を課題として挙げている。売上の推移と、どの事業が伸びているかを数字で確かめよう。

コン

「この成長の打ち手に、自分ならどう関われるか」を1つ用意しておくと、志望動機が具体的になるっす。

③ EXPO2025活用による認知度向上

• 手打ちうどんなど祖業の魅力を全国に発信
• フードビジネス企業グループとしての認知拡大
• 新たなビジネスチャンスとパートナー探索

ホウ

成長の打ち手を課題として挙げている。売上の推移と、どの事業が伸びているかを数字で確かめよう。

コン

「この成長の打ち手に、自分ならどう関われるか」を1つ用意しておくと、志望動機が具体的になるっす。

面接で使えるポイント

• 1970年の大阪万博以降に成長した外食産業の歴史を踏まえ、EXPO2025大阪・関西万博に積極参加で新たなビジネスチャン…
• 人が育てば企業が育つという信念に基づき、経営のあらゆる場面で教育を最重点課題として取り組む企業風土
• 少子超高齢社会に向けた日本語学校定員1.5倍拡大と特定技能外国人材対応で、フードビジネスの人手不足解決に貢献

出典: 有価証券報告書（2025年03月期、書類ID S100W5D9）をAI（claude-haiku-4-5-20251001）が要約。数値目標は原文にある数字のみ（算出方法）。

株式会社グルメ杵屋が自ら挙げているリスクは？

有報「事業等のリスク」の見出し（原文のまま・2026年3月期、10項目中8件）。

1. 固定資産の減損損失について
2. レストラン事業の出退店方針について
3. 競合の状況について
4. 自然災害による影響
5. 法的規制等について
6. 差入保証金について
7. 人材の確保について
8. Ｍ＆Ａについて

出典: 金融庁EDINET 有価証券報告書（書類ID S100YGWW）。株式会社グルメ杵屋の経営の健全性をチェックする

株式会社グルメ杵屋の経営指標は何を意味する？

ホウ（フクロウ）財務健康度は14点で注意が必要な水準、将来性は曇り時々雨。いずれも公開データからの参考値としてご覧ください。

収益性・成長性・安全性を、有価証券報告書の数値から算出。各指標が「何を意味するか」も添えています。

収益性（どれだけ稼げるか）

成長性（伸びているか）

安全性（財務の頑丈さ）

将来への投資

株式・還元

資本金: 1億円

会計期: 2026年03月期 ／ 出典: 金融庁EDINET 有価証券報告書（2026-10-15 取得）。 値は当サイトが公開データから算出。算出方法。

▶ 株式会社グルメ杵屋の面接で使える逆質問 — 有報から作った質問と暗記モード。

▶ 株式会社グルメ杵屋の社長は誰？ — 椋本 充士氏の経歴と取締役の一覧。

▶ 株式会社グルメ杵屋の経営は大丈夫か — 公開データで経営の健全性を点検。

🥧 株式会社グルメ杵屋はどの事業で稼いでいる？（セグメント別売上）

報告セグメントごとの「外部顧客への売上」。XBRL 報告セグメント情報から自動抽出。

出典: 金融庁EDINET 有価証券報告書 セグメント情報（2026-10-16集計）。連結ベース、当期分。

コン

そもそもこの会社、何を売って食べてるんすか？

コン何で稼ぐか

売上の95%が「RESTAURANTBUSINESS」に集中しています。良くも悪くもこの事業の調子が会社の調子です。

ホウ

つまり“一本足打法”。その事業がコケると全体に響く。市場環境も一緒に調べておこう。

🌏 株式会社グルメ杵屋の海外売上比率は？

海外売上比率は10%未満（有価証券報告書で「本邦が90%超」として記載省略）

会計期: 2025-03-31 ／ 出典: 有価証券報告書 関連情報「地域ごとの情報」（本邦90%超のため記載省略）（書類ID S100W5D9、2026-07-30 取得）。 算出方法。

株式会社グルメ杵屋の事業内容は？何をしている会社か

コン（キツネ）要するに、大阪市を本拠地とする飲食店経営企業です。自分の経験のどこが重なるかを言えるようにしましょう。

株式会社グルメ杵屋はどの事業に何人いる？

出典: 有価証券報告書「従業員の状況」（連結、2026年3月期、合計1,150名）。配属の多い事業を知る手がかりになります。

株式会社グルメ杵屋の有価証券報告書には、売上の10%以上を占める単一の顧客はないと記載されています。

株式会社グルメ杵屋の強み・特徴は？

• 主力は「RESTAURANTBUSINESS」で、売上の95%を占めます。
• 東証プライム市場上場（高いガバナンス・流動性基準を充足）

出典: 金融庁EDINET 有価証券報告書・JPX東証上場銘柄一覧をもとに当サイトが算出した事実ベースの特徴。定性的評価ではありません。

株式会社グルメ杵屋の社風・働き方は？

株式会社グルメ杵屋の働き方の特徴（提出会社単体・2026年03月期）: 平均勤続年数は10.37年、従業員の平均年齢は46.9歳、男性の育児休業取得率は100%、男性も育児休業を取得しやすい環境、女性管理職比率は8.5%、役員に占める女性比率は25.0%。

出典: 有価証券報告書「従業員の状況」。

株式会社グルメ杵屋の社長は誰？経営陣は？

2026-06-22提出の有価証券報告書によると、 株式会社グルメ杵屋の筆頭の代表者は椋本 充士（取締役代表執行役社長CEO（最高経営責任者））です。 64歳（1961-11-30生まれ）。 役員は10名、平均年齢は56.2歳です。 社長の椋本 充士氏の経歴

出典: 金融庁EDINET 有価証券報告書「役員の状況」「役員の報酬等」（書類ID S100YGWW、2026-03-31期）。 報酬は役員区分ごとの合計額です（個別の報酬は1億円以上のみ開示）。

株式会社グルメ杵屋の本社・設立年は？（会社概要）

出典: 有価証券報告書（書類ID S100YGWW）／gBizINFO（経済産業省）、更新日 2021-07-27

株式会社グルメ杵屋の沿革は？（主な出来事）

1. 1967年３月両国食品株式会社設立（資本金100万円）、給食委託請負業務を経営。
2. 1986年９月株式会社グルメを合併。商号を株式会社グルメ杵屋に変更。合併により、サンドウイッチ、オムレツ、カレーの専門店及びケータリング部門が加わる。
3. 1989年11月大阪証券取引所市場第二部に上場。資本金を25億8,110万円に増資。
4. 1995年７月東京証券取引所市場第二部に上場。
5. 1996年９月東京・大阪両証券取引所市場第一部銘柄に指定される。
6. 2015年10月レストラン事業を会社分割（簡易新設分割）により100％出資の子会社「株式会社グルメ杵屋レストラン」に承継させ、「事業持株会社」から「純粋持株会社」に近い体制へと移行。
7. 2021年７月大阪木津市場株式会社を吸収合併。
8. 2022年４月東京証券取引所の市場区分見直しにより、東京証券取引所の市場第一部からプライム市場に移行。

出典: 有価証券報告書「沿革」から設立・上場・合併・商号変更などを原文のまま抜粋（書類ID S100YGWW）。

株式会社グルメ杵屋の従業員数・平均勤続年数は？

コン（キツネ）平均勤続10.37年・男性育休100%。働き方の実態は逆質問で確かめてみましょう。

株式会社グルメ杵屋の従業員の状況・ダイバーシティ指標（2026年03月期・提出会社単体ベース）。 平均年齢は46.9歳、 平均勤続年数は10.37年。 管理職に占める女性比率は8.5%。

出典: 有価証券報告書「従業員の状況」（提出会社単体）。

📊 ダイバーシティ・待遇で他社と比較: 女性管理職比率・ 男性育休取得率・ 平均勤続年数・ 平均年収の各ランキング

コン

働きやすさ、めっちゃ気になるっす！

ホウ待遇

平均年収は572万円。これは全社員の平均で、新卒の初任給ではない点に注意です。

コン働く環境

平均勤続10.37年・平均年齢46.9歳。標準的な定着状況です。女性管理職比率は8.5%です。

株式会社グルメ杵屋は働きやすい？（育休・有給・認定）

厚生労働省が集約する公表情報です。有価証券報告書に開示のない会社でも、育児休業取得率や有給休暇取得率が分かります。

出典: 厚生労働省「職場情報総合サイト（しょくばらぼ）」（2026-07-31 取得）。 公表時点・集計範囲は企業ごとに異なります。

株式会社グルメ杵屋の有価証券報告書はどこで読める？

株式会社グルメ杵屋は2026-06-22に「有価証券報告書－第60期(2025/04/01－2026/03/31)」（対象期間 2025-04-01〜2026-03-31）を金融庁EDINETに提出しています。本ページの財務データはこの書類に基づいています。 過去 11 件の開示書類を確認できます。

📄 書類は金融庁EDINETから取得しています。

出典: 金融庁EDINET（2026-10-09提出分まで）。 EDINETで全ての提出書類を見る

株式会社グルメ杵屋についてよくある質問

株式会社グルメ杵屋は小売業の業種平均より上？下？

株式会社グルメ杵屋を同じ小売業業種の平均と比較したレーダーチャートです。各軸は業種平均＝50を基準に正規化しています。

出典: 金融庁EDINET 有価証券報告書をもとに当サイトが算出。業種平均は小売業業種の上場企業平均。

結局株式会社グルメ杵屋はどんな会社？（まとめ｜2人の結論）

Ⅰ. 数字で見た結論 ／ ホウ（フクロウ）

数字は強い。伸びと稼ぐ力の両方が確認できる

1. 営業利益率1.2%（小売業平均0.8%）。同業を明確に上回る。
2. 直近5期（約4年）で売上は+89%（年率+17.3%、前期比+4.8%）。年率で見ても明確な成長局面。
3. 自己資本比率30%で標準的な財務構成（財務健康度14点）。

売上高
441億円

営業利益
5億円（1.2%）

平均年収
572万円

従業員数(連結)
1,150名

注意点（影響度順）

• 【影響中】過年度決算の訂正の開示がある
• 【影響中】自己資本比率が低め。景気後退時の耐性は業種特性とあわせて確認
• 【影響中】直近の開示に事業見直しの動きがある

🔄 この見方が変わる条件：営業利益率が小売業平均の0.8%を下回る（今は1.2%）、または売上が前期を下回ったら見方を見直す。

Ⅱ. 戦略で見た結論 ／ コン（キツネ）

売上の95%を「RESTAURANTBUSINESS」に依存している

1. 単一事業への集中度が高く、この事業の市場環境が業績を直接左右する
2. 強い時は一気に伸びるが、逆風時の代替エンジンが乏しい
3. 入社後に関わる仕事も、この事業が中心になる可能性が高い

選考までにやること

1. この会社の最重要論点（売上の95%を「RESTAURANTBUSINESS」に依存している）について、自分なりの仮説を1つ持つ
2. 同じ業種で規模が近い株式会社バロックジャパンリミテッド・株式会社ジーフットと数字を並べ、違いを1点説明できるようにする
3. 売上の95%を占める「RESTAURANTBUSINESS」の市場が、この先どう動くかの見通しを1つ持つ

🔄 この見方が変わる条件：「RESTAURANTBUSINESS」の売上構成比（今は95%）が大きく変われば、論点も変わる。

株式会社グルメ杵屋と同じ業種で規模が近い企業は？（小売業）

同じ小売業業種のうち、事業規模（総資産）が株式会社グルメ杵屋に近い企業を表示しています。

• 株式会社バロックジャパンリミテッド 3548 総資産 326億円
• 株式会社ジーフット 2686 総資産 322億円
• 株式会社グッドスピード E34819 総資産 319億円
• 株式会社ハードオフコーポレーション 2674 総資産 316億円
• BEENOS株式会社 E03437 総資産 315億円
• 株式会社DDグループ E05673 総資産 313億円
• 株式会社リンガーハット 8200 総資産 311億円
• 株式会社アオキスーパー E03220 総資産 298億円
• 株式会社 あみやき亭 2753 総資産 297億円
• 株式会社大庄 9979 総資産 295億円

コン

ライバルと比べて、この会社どうなんです？

コン業界での位置

売上は小売業平均の約0.2倍で、平均より小規模です。一人が担う範囲が広く、若いうちから裁量を得やすい可能性があります。

ホウ

志望動機は“なぜ同業じゃなくこの会社か”まで言えて完成。数字で1点、違いを挙げてみよう。

株式会社グルメ杵屋と併願されやすい企業は？

株式会社グルメ杵屋と同じ業種で、就活偏差値が近く（±5以内）、 事業規模も近い企業です。エントリー先を広げるときの手がかりにしてください。

※ 就活偏差値は当サイトの参考指標で、選考難易度を示すものではありません（算出方法）。

株式会社グルメ杵屋に似た企業・関連ランキングは？

株式会社グルメ杵屋の採用ページ・公式サイトはどこ？

• 株式会社グルメ杵屋 公式サイトhttps://www.gourmet-kineya-hd.co.jp/
• グルメ杵屋 の採用・求人情報を検索Indeed Japan
• グルメ杵屋 - Wikipedia を検索日本語版Wikipedia
• EDINET 提出書類一覧金融庁公式 / EDINETコード E03145
• JPX 上場会社情報を検索日本取引所グループ公式
• gBizINFO 法人情報経済産業省 / 法人番号 2120001030585

※ ホウ（フクロウ・数字で見る担当）・コン（キツネ・戦略で見る担当）は架空のキャラクターで、コメントは公開データからルールで自動生成しています（事業内容の要約と経営方針の図解はAIによる要約）。 就職活動の企業理解のための参考情報です（算出方法）。

社外取締役・CO2排出量など未掲載の項目と理由は算出方法にまとめています。